Maiale al Vapore con Patate Dolci
Ingredienti
- maiale
- patate dolci
- pasta di fagioli fermentata Pixian
- zucchero
- farina di carne al vapore
- olio da cucina
- scalogno
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Prendere il maiale dal congelatore e scongelarlo a temperatura ambiente per mezz’ora. Tagliarlo a fette sottili quando non è completamente ammorbidito.
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Step 2
Più sottili sono le fette, più saranno saporite e tenere.
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Step 3
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti piccoli.
4
Step 4
Mescolare 1-2 cucchiai di pasta di fagioli fermentata Pixian, 0,5 cucchiai di zucchero, 100g di farina di carne al vapore, e 1 cucchiaio di olio da cucina.
5
Step 5
Aggiungere circa mezzo cucchiaio di olio da cucina per evitare che la carne si asciughi.
6
Step 6
Mescolare tutto bene. Poiché la pasta di fagioli fermentata è salata, non è necessario aggiungere altro sale a meno che non si preferisca un sapore più forte.
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Step 7
Scegliere un recipiente di dimensioni adatte con forma rotonda, poiché determinerà la forma della carne al vapore. Disporre le fette di carne intorno al recipiente.
8
Step 8
Distribuire le fette di carne in modo uniforme intorno al recipiente.
9
Step 9
Posare i cubetti di patata dolce sopra le fette di carne.
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Step 10
Mettere il recipiente in un vaporizzatore sicuro per il microonde.
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Step 11
Cuocere a vapore a calore alto per 20 minuti. Rimuovere e capovolgere su un piatto, poi spolverare con scalogno tritato.
12
Step 12
Le patate dolci aggiungono un aroma dolce, mentre la carne fornisce un sapore savory, rendendo il piatto soddisfacente.
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