Pancetta di Maiale Stir-Fry con Peperoni Dolci e Verdi
Ingredienti
- ventre di maiale
- peperoni dolci
- peperoni verdi
- olio vegetale
- peperoncini del Sichuan
- vino da cucina
- salsa di soia
- zucchero granulato
Istruzioni
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Step 1
Lavare il ventre di maiale e tagliarlo a fette. Le persone che lavorano possono conservare il ventre di maiale lavato e tagliato in una scatola per la conservazione fresca e congelarlo. Quando si cucina, tirarlo fuori e scongelarlo.
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Step 2
Rimuovere i gambi e i semi dai peperoni dolci, lavarli e tagliarli a pezzi grandi.
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Step 3
Trattare i peperoni verdi nello stesso modo e tagliarli a pezzi.
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Step 4
Versare una quantità appropriata di olio vegetale nella pentola, scaldarlo e aggiungere i peperoncini del Sichuan per soffriggere.
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Step 5
Aggiungere il ventre di maiale e soffriggere fino a quando non viene rilasciato l’olio.
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Step 6
Dopo che il ventre di maiale rilascia l’olio, aggiungere una quantità appropriata di vino da cucina e soffriggere.
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Step 7
Aggiungere una quantità appropriata di salsa di soia e soffriggere uniformemente.
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Step 8
Aggiungere una quantità appropriata di zucchero granulato e continuare a soffriggere.
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Step 9
Aggiungere i peperoni dolci e soffriggere uniformemente.
10
Step 10
Aggiungere i peperoni verdi e soffriggere.
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Step 11
Dopo che tutti gli ingredienti sono stati soffritti, aggiungere una quantità appropriata di sale e soffriggere uniformemente.
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Step 12
Spegnete il fuoco e servite.
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