Maiale Cotto Due Volte con Peperoni Piccanti

March 17, 2025 15 Minutes Medio
Recipe Piatti Caldi
Maiale Cotto Due Volte con Peperoni Piccanti

Maiale a cinque fiori stir-fry al peperoncino

Ingredienti

Istruzioni

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Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Versare una quantità appropriata di acqua nella pentola, poi aggiungere il maiale a cinque fiori, 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di vino da cucina e 1 grande sacchetto di spezie. Dopo l’ebollizione, ridurre il calore e cuocere per 20 minuti fino a quando il maiale non può essere bucato con un bastoncino.
3
Step 3
Lasciare raffreddare il maiale a cinque fiori cotto, poi affettarlo, tagliare i peperoncini a strisce, affettare l’aglio, tritare lo zenzero e tagliare le cipolle per utilizzarle in seguito.
4
Step 4
Dopo aver tagliato la carne, lavare le mani con il sapone per le mani per rimuovere il grasso.
5
Step 5
Versare una piccola quantità di olio nella pentola e, dopo che l’olio è caldo, aggiungere il maiale a cinque fiori e iniziare a stir-fry. (Se il maiale a cinque fiori è grasso, si consiglia di non aggiungere più olio)
6
Step 6
Stir-fry fino a quando la superficie del maiale a cinque fiori non è leggermente gialla, poi aggiungere 1 cucchiaio di fagioli di soia fermentati e 1 cucchiaio di pasta di fagioli fermentati Pixian, e stir-fry fino a quando non esce l’olio rosso. Poi aggiungere le cipolle, lo zenzero e l’aglio e stir-fry fino a quando non è fragrante. (È meglio tritare in anticipo la pasta di fagioli fermentati Pixian)
7
Step 7
Aggiungere i peperoncini nella pentola e stir-fry per 1 minuto.
8
Step 8
Aggiungere 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di salsa di soia, e stir-fry uniformemente. (Attenzione quando si aggiunge il sale poiché la pasta di fagioli fermentati Pixian è molto salata)
9
Step 9
Prima di servire, spargere una piccola quantità di essenza di pollo e stir-fry uniformemente.
10
Step 10
Servire.

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