Maiale Cotto Due Volte

Lavare il ventre di maiale e tagliarlo a fette. Le persone che lavorano possono conservare il ventre di maiale lavato e tagliato in una scatola per la conservazione fresca e congelarlo. Quando si cucina, tirarlo fuori e scongelarlo.

Rimuovere i gambi e i semi dai peperoni dolci, lavarli e tagliarli a pezzi grandi.

Trattare i peperoni verdi nello stesso modo e tagliarli a pezzi.

Versare una quantità appropriata di olio vegetale nella pentola, scaldarlo e aggiungere i peperoncini del Sichuan per soffriggere.

Aggiungere il ventre di maiale e soffriggere fino a quando non viene rilasciato l’olio.

Dopo che il ventre di maiale rilascia l’olio, aggiungere una quantità appropriata di vino da cucina e soffriggere.

Aggiungere una quantità appropriata di salsa di soia e soffriggere uniformemente.

Aggiungere una quantità appropriata di zucchero granulato e continuare a soffriggere.

Aggiungere i peperoni dolci e soffriggere uniformemente.

Aggiungere i peperoni verdi e soffriggere.

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati soffritti, aggiungere una quantità appropriata di sale e soffriggere uniformemente.

Spegnete il fuoco e servite.