Cavolo Neve Saltato con Carne Macinata
Ingredienti
- cavolo della neve
- carne macinata
- peperoni rossi secchi
- zenzero
- aglio
- uova
- olio
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Scatta una foto degli ingredienti: 300g di cavolo della neve, 50g di carne macinata, 6 peperoni rossi secchi, 3 fette di zenzero e 2 spicchi di aglio.
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Step 2
Porta a ebollizione l’acqua in una pentola, aggiungi 1 cucchiaio di sale, poi metti il cavolo della neve pulito e rimuovilo quando i gambi e le foglie diventano morbidi.
3
Step 3
Dopo aver raffreddato il cavolo della neve con acqua fredda, strizza fuori l’acqua e taglialo a pezzetti piccoli. Taglia lo zenzero e l’aglio a pezzetti piccoli e taglia i peperoni rossi secchi a segmenti piccoli. Mescola la carne macinata con sale, albume, salsa di soia e altri condimenti.
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Step 4
Scaldare un wok, aggiungere il cavolo della neve tagliato a pezzetti e stirare fino a quando l’acqua evapora, poi mettere da parte.
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Step 5
Scaldare olio in un wok, aggiungere lo zenzero, l’aglio e i peperoni rossi secchi tagliati a pezzetti e stirare fino a quando diventano fragranti.
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Step 6
Aggiungere la carne macinata mescolata e stirare fino a quando il colore cambia.
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Step 7
Aggiungere il cavolo della neve stirato e stirare uniformemente.
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Step 8
Servire e impiattare.
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