Maiale in Salsa Agrodolce

Taglia il filetto di maiale a strisce delle dimensioni di un dito, aggiungi una quantità appropriata di vino bianco e lascia marinare per 15 minuti. Quindi, prepara la salsa di pomodoro: in una ciotola, aggiungi zucchero, aceto bianco, amido di mais, salsa di pomodoro e una quantità appropriata di acqua, e mescola bene.

Sbatti le uova, versale nelle strisce di maiale marinato e mescola bene per fare in modo che le strisce di carne siano completamente coperte di liquido d’uovo. Quindi, aggiungi amido di mais e farina, e mescola bene per fare in modo che le strisce di carne siano uniformemente coperte.

Versa olio in una pentola, scalda e aggiungi le strisce di maiale coperte. Friggi a fuoco lento fino a quando le strisce di maiale diventano dure e assumono forma (di colore giallo chiaro), poi rimuovile.

Regola a fuoco medio e friggi le strisce di maiale formate fino a quando diventano di colore giallo dorato, poi rimuovile e scola l’olio.

Lascia una piccola quantità di olio nella pentola, aggiungi la salsa di pomodoro preparata, soffriggi fino a quando si forma una bolla a forma di occhio di pesce, aggiungi le strisce di maiale fritte, e mescola rapidamente per coprire le strisce di maiale con la salsa, poi rimuovile. Cospargi con una piccola quantità di semi di sesamo tostati e servi.

È il momento di godersi il piatto!