Maiale in umido con melone d'inverno

Preparare tutti gli ingredienti principali e tagliarli in dimensioni adeguate.

Mettere la parte grassa del maiale nella pentola per prima, friggerla fino a quando non esce l’olio, poi aggiungere la carne magra, lo zenzero e l’aglio.

Aggiungere la salsa di soia e cuocere fino a quando la carne non è cotta al 70%.

Mettere la zucca d’inverno e i peperoncini nella pentola e saltare insieme.

Saltare fino a quando la zucca d’inverno non diventa trasparente e i peperoncini sono cotti.

Terminare la cottura.