Tofu Secco Stir-Fritto con Carne Cura e Peperoni
Ingredienti
- peperoni
- tofu secco
- carne curata
- fagioli di soia fermentati
- vino da cucina
- zucchero
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare e affettare i peperoni. Tagliare il tofu secco in fette oblique. Affettare la carne curata in pezzi sottili.
2
Step 2
Scaldare l’olio in una padella e soffriggere la carne curata fino a quando rilascia olio e si ricurva leggermente.
3
Step 3
Aggiungere i fagioli di soia fermentati e le fette di peperone, soffriggere fino a quando sono fragranti. Aggiungere il tofu secco affettato, 1 cucchiaio di vino da cucina, una quantità adatta di zucchero e un po’ di salsa di soia, soffriggere uniformemente.
4
Step 4
Soffriggere fino a quando il vapore acqueo è asciutto, poi servire.
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