Maiale Macinato con Tofu

Preparare tutti gli ingredienti.

Tagliare il tofu a cubetti e lasciarlo in acqua leggermente salata per 5 minuti.

Versare olio d’oliva nel wok e scaldarlo.

Saltare gli scalogni, lo zenzero e l’aglio fino a quando non diventano fragranti.

Aggiungere la pasta di fagioli Pixian.

Saltare fino a quando l’olio non diventa rosso e fragrante.

Aggiungere la carne macinata.

Saltare fino a quando la carne non diventa fragrante.

Aggiungere il tofu.

Aggiungere una quantità appropriata di acqua.

Aggiungere la salsa di soia.

Aggiungere lo zucchero e cuocere per 5 minuti per permettere al tofu di assorbire il sapore.

Aggiungere una piccola quantità di sale e condire con la miscela di amido di mais.

Condire con olio di sesamo.

Cospargere una piccola quantità di germogli d’aglio e saltare uniformemente, poi spegnere il fuoco.