Fagioli a Tromba in Agrodolce con Maiale
Ingredienti
- corni di fagiolo sottaceto
- cipolle
- zenzero
- aglio
- pasta di fagiolo Pixian
- maiale macinato
- olio
- vino da cucina
- zucchero
Istruzioni
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1
Step 1
Sciacquate i corni di fagiolo sottaceto in acqua, poi tagliateli in segmenti piccoli.
2
Step 2
Tritate le cipolle, lo zenzero e l’aglio in pezzi fini.
3
Step 3
Scaldare il wok, aggiungere olio e regolare il fuoco a medio. Aggiungere le cipolle, lo zenzero e l’aglio tritati e soffriggere fino a quando sono fragranti.
4
Step 4
Aggiungere due cucchiai di pasta di fagiolo Pixian e soffriggere fino a quando non viene estratto l’olio rosso.
5
Step 5
Dopo che l’olio rosso è stato estratto, aggiungere il maiale macinato e soffriggere. Il fuoco può essere regolato a una temperatura più alta in questo momento.
6
Step 6
Dopo che il maiale è cotto e perde il suo colore sanguigno, aggiungere i corni di fagiolo sottaceto e soffriggere insieme. Aggiungere vino da cucina, salsa di soia leggera e zucchero per insaporire.
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