Stir-Fry di Tofu e Manzo
Ingredienti
- tofu
- funghi
- manzo macinato
- cipolle
- zenzero
- olio d'oliva
- brodo
Istruzioni
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Step 1
Taglia il tofu meridionale a piccoli cubi, lava e tritura i funghi a piccoli dadi, e tritura le cipolle e lo zenzero a pezzetti fini.
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Step 2
Mescola il manzo macinato con lo zenzero e olio d’oliva, e lascia marinare per un po'.
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Step 3
Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere le cipolle tritate e soffriggere fino a quando sono fragranti, poi aggiungere il manzo macinato marinato e soffriggere fino a quando cambia colore, aggiungere i dadi di funghi e soffriggere, regolare la stagione con salsa di soia leggera, zucchero, e aggiungere una quantità appropriata di brodo per portare a ebollizione.
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Step 4
Aggiungere il tofu e portare a ebollizione, poi ridurre la salsa e servire.
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