Stir-Fry di Orecchie di Legno e Tenderloin
Ingredienti
- orecchie di legno
- filetto
- salsa di soia
- vino da cucina
- aglio
- zenzero
- peperoni verdi
- peperoni rossi
- olio vegetale
Istruzioni
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Step 1
Metti a mollo le orecchie di legno in acqua tiepida.
2
Step 2
Le orecchie di legno utilizzate questa volta sono di “Male Chef’s Choice Ingredients” - Orecchie di legno dell’autunno del Nord-Est. Dopo averle messe a mollo, sono in uno stato particolarmente buono.
3
Step 3
Sciacqua le orecchie di legno messe a mollo e rimuovi i gambi.
4
Step 4
Taglia il filetto in piccoli segmenti lunghi, aggiungi salsa di soia, vino da cucina e polvere di pepe, e mescola bene.
5
Step 5
Metti da parte il filetto mescolato per un uso successivo.
6
Step 6
Sciacqua e affetta l’aglio e lo zenzero, e taglia i peperoni verdi e rossi a strisce lunghe.
7
Step 7
Scaldare la pentola e aggiungere olio vegetale.
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Step 8
Rosola lo zenzero e l’aglio per far uscire il sapore.
9
Step 9
Versa il filetto e rosola.
10
Step 10
Rosola il filetto fino a quando non è cotto.
11
Step 11
Versa le orecchie di legno e rosola per un momento.
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Step 12
Aggiungi i peperoni verdi e rossi e rosola per un momento.
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Step 13
Dopo aver rosolato tutto, aggiungi sale e rosola uniformemente per servire.
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Step 14
Prodotto finito.
15
Step 15
Prodotto finito.
16
Step 16
Prodotto finito.
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