Maiale Saltato con Igname e Funghi Orechio di Legno
March 17, 2025
10 Minutes
Medio
Stir-fry di yam cinese, funghi e peperoni
Ingredienti
- funghi orechio di legno
- peperoni verdi
- peperoni rossi
- taro cinese
- carne
- cipolle
- zenzero
- vino da cucina
- salsa di soia
- polvere di pollo
Istruzioni
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Step 1
Mettete in ammollo i funghi orechio di legno e tagliate i peperoni verdi e rossi a pezzetti per utilizzarli in seguito.
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Step 2
Tagliate il taro cinese a fette o strisce. Per evitare la discolorazione, metteteli in ammollo in acqua calda salata per utilizzarli in seguito.
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Step 3
Tagliate la carne a strisce e tritate le cipolle e lo zenzero a strisce sottili per utilizzarle in seguito.
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Step 4
Scaldare l’olio in un wok, aggiungere le cipolle e lo zenzero per soffriggere fino a quando non diventano fragranti, quindi aggiungere le strisce di carne e soffriggere.
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Step 5
Aggiungere una goccia di salsa di soia per colorare il piatto e vino da cucina per rimuovere l’odore di pesce della carne.
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Step 6
Aggiungere il taro cinese, i funghi orechio di legno e i peperoni verdi e rossi al wok, soffriggere con la carne fino a quando non sono ben mischiati. Se diventa troppo secco, aggiungere un cucchiaino di acqua e cuocere fino a quando il taro non è cotto. Aggiungere salsa di soia leggera per aumentare il sapore e sale a gusto. Se il sapore è troppo forte, aggiungere un po’ di polvere di pollo per regolare il gusto.
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Step 7
Soffriggere uniformemente e servire.
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Step 8
Non ha un aspetto appetitoso?
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