Maiale Croccante al Dolce e Acido con Ananas e Fagiolini
Ingredienti
- maiale
- amido di mais
- vino da cucina
- fagiolini
- ananas
- zucchero
- polvere fritta croccante
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il maiale a fette secondo la sua forma, poi aggiungere 3g di sale, 1 cucchiaio di vino da cucina e 2 cucchiai di amido di mais, e mescolare bene. Scongelare i fagiolini.
3
Step 3
Mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con acqua per fare una miscela di amido di mais e acqua. Preparare la polvere fritta croccante (può essere sostituita con farina o polvere di patata dolce).
4
Step 4
Coprire le fette di carne marinata con la polvere fritta croccante e modellare a strisce.
5
Step 5
Scaldare una pentola con olio, aggiungere le strisce di carne e friggere fino a quando cambiano colore. Rimuovere e scolare l’olio.
6
Step 6
Aspettare che la temperatura dell’olio salga, poi aggiungere le strisce di carne nuovamente nella pentola e friggere fino a quando sono dorati. Rimuovere e scolare l’olio.
7
Step 7
In un’altra pentola, aggiungere zucchero, acqua, ananas e fagiolini. Portare a ebollizione a fuoco alto.
8
Step 8
Assaggiare e regolare la dolcezza e l’acidità con zucchero bianco.
9
Step 9
Aggiungere le strisce di carne nuovamente nella pentola.
10
Step 10
Stirare uniformemente, poi aggiungere la miscela di amido di mais e acqua per addensare la salsa. Spegnerre il fuoco e servire.
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