Maiale Stir-Fry con Peperoni e Mille Foglie

Taglia il cavolo a strisce.

Taglia il maiale a pezzi, aggiungi sale, particelle di zenzero e vino da cucina, e mescola bene.

Taglia il peperoncino a strisce.

Taglia l’aglio a pezzi e taglia gli scalogni a segmenti.

Scaldi l’olio nel wok, aggiungi i pezzi di maiale e soffriggi fino a quando non sono sparsi, poi aggiungi l’aglio e i segmenti di scalogno e soffriggi fino a quando non sono fragranti.

Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia e soffriggi.

Aggiungi le strisce di cavolo e soffriggi fino a quando non sono ben combinate, poi aggiungi sale.

Aggiungi le strisce di peperoncino e soffriggi fino a quando non sono cotte, poi aggiungi una quantità appropriata di essenza di pollo.