Manzo al vapore con noodles di riso alla Sichuanese
Ingredienti
- manzo con tendini
- pasta di fagioli
- olio da cucina
- vino da cucina
- noodle di riso
- polvere di peperoncino
- polvere di pepe del Sichuan
- glutammato monosodico
- cipolle
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Preparare gli ingredienti come mostrato nell’immagine.
2
Step 2
È meglio utilizzare manzo con tendini, affettato. Il tipo di noodle di carne al vapore venduto nei supermercati va bene.
3
Step 3
Aggiungere pasta di fagioli, olio da cucina, vino da cucina e noodle di riso secondo l’elenco degli ingredienti. Aggiungere olio da cucina per evitare che la carne diventi secca dopo la cottura al vapore, poiché i noodle di riso assorbono l’olio della carne.
4
Step 4
Coprire il vaporizzatore con garza e aggiungere abbastanza acqua fredda sul fondo della pentola.
5
Step 5
Posizionare la carne preparata sulla garza, lasciando un piccolo buco al centro per permettere al vapore di uscire.
6
Step 6
Dopo che l’acqua bolle, continuare la cottura al vapore a fuoco alto per circa 20 minuti. Le persone del Sichuan preferiscono generalmente una consistenza più intensa, che è ‘masticabile’. Le persone del nord preferiscono generalmente una consistenza più morbida, quindi la cottura al vapore per 30-40 minuti è anche accettabile.
7
Step 7
Dopo la cottura al vapore, spolverare con polvere di peperoncino, polvere di pepe del Sichuan, glutammato monosodico, sale e cipolle tritate, e mescolare bene.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!