Stir-Fry di Manzo al Cumino
Ingredienti
- cipolle
- peperoni verdi
- carote
- carne di manzo
- vino da cucina
- amido di mais
- cumino in polvere
- olio da cucina
- essenza di pollo
Istruzioni
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Step 1
Lavare e tagliare le cipolle, i peperoni verdi e le carote a strisce.
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Step 2
Lavare la carne di manzo, tagliarla a strisce e mescolarla con vino da cucina, amido di mais, cumino in polvere e mescolare bene.
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Step 3
Scaldare il wok con una quantità appropriata di olio da cucina. Quando l’olio è caldo al 70%, aggiungere la carne di manzo marinata e stirare fino a quando cambia colore. Rimuovere la carne di manzo dal wok e metterla da parte in una ciotola.
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Step 4
Lasciare l’olio nel wok e aggiungere le cipolle per stirare fino a quando sono fragranti. Quindi, aggiungere le strisce di carota e peperone verde e stirare fino a quando sono leggermente cotte.
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Step 5
Infine, aggiungere la carne di manzo stirata nuovamente nel wok, stirare rapidamente, aggiungere un po’ di salsa di soia e essenza di pollo per insaporire, e poi rimuovere dal fuoco immediatamente.
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