Melanzane al Forno con Pomodoro

Preparare gli ingredienti.

Lavare le melanzane, tagliarle a pezzi e spolverare una piccola quantità di amido di mais sulla superficie, mescolare bene.

Friggere le melanzane in olio profondo.

Friggere fino a doratura e rimuovere.

Sbucciare e tagliare i pomodori a pezzi.

Scaldare l’olio in un wok, aggiungere cipolle verdi tritate e aglio, e soffriggere fino a quando non diventano fragranti.

Aggiungere le melanzane, un po’ di zucchero e un po’ di acqua, e cuocere per un po'.

Cuocere fino a quando la salsa non si addensa, poi spegnere il fuoco e condire con un po’ di olio di sesamo.

Il piatto è pronto.