Melanzane al Vapore

Lavare la melanzana e tagliarla a metà.

Mettere la melanzana in una ciotola, posizionarla in un vaporizzatore e cuocerla fino a quando non diventa morbida e cotta, il che richiede circa 10 minuti. Toglierla, versare l’acqua di vapore, aggiungere salsa di soia leggera, olio di sesamo e aceto, spolverare con scalogno e è pronto.