Melanzane, patate e peperoni saltati
Ingredienti
- melanzane
- patate
- peperoni
- olio
- glutammato monosodico
- zucchero
- aglio
- olio di sesamo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti con la buccia, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, tagliare i peperoni a cubetti.
2
Step 2
Mettere olio nella pentola e scaldarlo, dopo che l’olio è caldo, aggiungere i cubetti di melanzana e friggerli fino a quando sono dorati, poi rimuovere e scolare l’olio.
3
Step 3
Mettere i cubetti di patata nella pentola di olio, quando sono leggermente gialli, aggiungere rapidamente i cubetti di peperone.
4
Step 4
Friggere fino a quando le patate sono completamente cotte e la pelle del peperone è raggrinzita, poi rimuovere e scolare l’olio.
5
Step 5
Mettere le melanzane, le patate e i peperoni fritti in un grande piatto, aggiungere un piccolo cucchiaio di sale, 1/4 di piccolo cucchiaio di glutammato monosodico, 1/4 di piccolo cucchiaio di zucchero e un po’ di aglio, e mescolare bene con una quantità appropriata di olio di sesamo.
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