Piatti Caldi
Melanzane e Pomodoro al Timo
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Porzioni
About This Recipe
Stir-fry di melanzane e pomodoro
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
15m
shopping_basket Ingredienti
- melanzane
- pomodori
- scalogni
- zenzero
- aglio
- olio
- zucchero
menu_book Directions
1
Step 1
Preparare gli ingredienti, tra cui melanzane, pomodori, scalogni, zenzero e aglio.
2
Step 2
Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti con un coltello a lama rotante.
3
Step 3
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
4
Step 4
Tagliare gli scalogni, lo zenzero e l’aglio a pezzetti per utilizzarli in seguito.
5
Step 5
Aggiungere sale alle melanzane e marinare per 15 minuti per rimuovere l’acqua in eccesso, poi scolare.
6
Step 6
Scaldare l’olio in una padella, aggiungere i pomodori tagliati e soffriggere fino a quando non esce il succo.
7
Step 7
Aggiungere i cubetti di melanzana e soffriggere per un momento.
8
Step 8
Aggiungere salsa di soia, sale e zucchero per insaporire e soffriggere uniformemente.
9
Step 9
Il delizioso piatto di pomodoro e melanzana è ora pronto.
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