Melanzane Stir-Fry
Ingredienti
- cipolle
- zenzero
- aglio
- peperoncini
- melanzana
- olio vegetale
- salsa di soia
- essenza di pollo
- riso
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia finemente le cipolle, lo zenzero, l’aglio e i peperoncini per utilizzarli in seguito.
2
Step 2
Lava la melanzana con il gambo intatto e cuocila al vapore per 10 minuti.
3
Step 3
Scalda l’olio vegetale in una padella, aggiungi tutti gli ingredienti e soffriggi fino a quando non diventano fragranti.
4
Step 4
Aggiungi la melanzana, premila con una spatola, aggiungi salsa di soia, sale e essenza di pollo a piacere. Soffriggi fino a quando i sapori non si sono combinati e poi servi.
5
Step 5
Un tradizionale sapore di campagna che si abbina bene con il riso.
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