Melanzane e fagiolini saltati
Ingredienti
- melanzana
- fagiolini
- pasta di fagioli fermentata
- salsa di fagioli
- olio di sesamo
- glutammato monosodico
Istruzioni
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Step 1
Taglia la melanzana a strisce e immergila in acqua fredda per 20 minuti. La melanzana immersa sarà come una spugna che assorbe acqua e non assorberà olio.
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Step 2
Scaldare la pentola, aggiungere olio e soffriggere la melanzana a fuoco alto per circa 1 minuto. Poi aggiungere i fagiolini, il pasta di fagioli fermentata e la salsa di fagioli. Fare attenzione a non aggiungere troppo, solo un cucchiaio. Aggiungere un po’ di salsa di soia leggera.
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Step 3
Quando la melanzana diventa morbida, aggiungere il glutammato monosodico e l’olio di sesamo, poi può essere servita.
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Step 4
La deliziosa melanzana e i fagiolini sono ora pronti, e sono molto semplici da preparare. Le due salse possono essere trovate nella maggior parte dei supermercati.
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