Melone Amaro Ripieno con Maiale e Funghi
Ingredienti
- maiale
- funghi
- salsa di soia leggera
- olio di arachide
- pepe bianco
- melone amaro
- amido
- olio di sesamo
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia il maiale a pezzetti piccoli e condisci con sale. Affetta finemente i funghi reidratati e trita il composto di carne con un coltello.
2
Step 2
Aggiungi salsa di soia leggera, olio di arachide e polvere di pepe bianco al composto di carne tritato e mescola per un periodo più lungo fino a quando non diventa appiccicoso.
3
Step 3
Taglia il melone amaro a segmenti e rimuovi la polpa interna.
4
Step 4
Fai bollire i segmenti di melone amaro in acqua salata, poi spegni il fuoco e lascia riposare per un po'.
5
Step 5
Dopo la bollitura, risciacqua il melone amaro con acqua fredda, riempilo con il composto di carne e mettilo in una padella calda oliata per stufare. Attenzione ad aggiungere acqua e usare il calore basso.
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Step 6
Dopo aver stufato per 15 minuti, abbassa il calore e aggiungi un mix di addensamento (amido, salsa di soia leggera, olio di sesamo o olio di arachide), poi simmera per altri 10 minuti prima di servire.
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