Stir-Fry di Melone Amaro con Maiale a Cinque Fiori
Ingredienti
- melanzana amara
- maiale a cinque fiori
- olio
- zenzero
- salsa di ostra
- salsa di soia
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Taglia la melanzana amara a metà, rimuovi la polpa, affettala a fette sottili e marinala nel sale per 20 minuti. Quindi, riscia con acqua pulita. Affetta il maiale a cinque fiori a fette sottili.
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Step 2
Versa una piccola quantità di olio nella pentola, scaldalo al 60% di calore, aggiungi il maiale a cinque fiori e soffriggi fino a quando non è leggermente bruciato e unto. Aggiungi scaglie di zenzero e soffriggi brevemente.
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Step 3
Continua ad aggiungere la melanzana amara e soffriggi a fuoco medio.
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Step 4
Quando la melanzana amara è cotta all'80%, aggiungi salsa di ostra superiore, salsa di soia leggera e una quantità appropriata di sale, e soffriggi fino a quando non è ben combinato.
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