Merluzzo al Forno con Fagioli di Soia Fermentati
March 23, 2025
15 Minutes
Medio
Merluzzo Fritto con Pasta di Fagioli Fermentati
Ingredienti
- merluzzo
- uovo
- olio
- scalogni
- zenzero
- aglio
- pasta di fagioli fermentata
- vino da cucina
- zucchero
- amido di mais
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
2
Step 2
Lavare e tagliare il merluzzo a pezzi e coprirli uniformemente con liquido d’uovo.
3
Step 3
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e aggiungere i pezzi di merluzzo coperti con liquido d’uovo, friggendo fino a quando sono dorati.
4
Step 4
Continuare a friggere a fuoco medio fino a quando entrambi i lati sono leggermente dorati.
5
Step 5
Scaldare l’olio in un wok e saltare gli scalogni, lo zenzero e l’aglio fino a quando sono fragranti.
6
Step 6
Aggiungere la pasta di fagioli fermentata e saltare fino a quando il profumo viene rilasciato.
7
Step 7
Aggiungere i pezzi di merluzzo fritti.
8
Step 8
Aggiungere il vino da cucina.
9
Step 9
Aggiungere lo zucchero e la salsa di soia.
10
Step 10
Aggiungere una quantità appropriata di acqua e stufare a fuoco alto.
11
Step 11
Quando la salsa è quasi asciutta, aggiungere una quantità appropriata di amido di mais.
12
Step 12
Saltare uniformemente e spegnere il fuoco.
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