Noodles di Riso Stir-Fried con Verdure di Senape e Carne
Ingredienti
- noodles di riso
- cavoli di mostarda sottaceto
- carne
- cipolle
- zenzero
- olio
- pepe del Sichuan
- salsa di soia per frutti di mare
- MSG
Istruzioni
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Step 1
Sbianchite i noodles di riso in acqua fino a quando sono cotti al 80%, poi metteteli da parte.
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Step 2
Tagliate i cavoli di mostarda sottaceto a strisce e strizzate l’acqua in eccesso a mano, poi metteteli da parte.
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Step 3
Tagliate la carne a strisce piccole e mettetela da parte.
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Step 4
Tritate le cipolle e lo zenzero a pezzetti piccoli.
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Step 5
Scaldate l’olio in un wok, aggiungete i pepe del Sichuan, le cipolle e lo zenzero per soffriggere, poi aggiungete le strisce di carne e continuate a soffriggere. Aggiungete poi una piccola quantità di salsa di soia per frutti di mare e soffriggete brevemente. Aggiungete i cavoli di mostarda sottaceto e se sono in grumi, strappateli mentre li aggiungete. Continuate a soffriggere.
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Step 6
Aggiungete i noodles di riso, il sale e una piccola quantità di salsa di soia per frutti di mare per insaporire. Continuate a soffriggere e se il composto diventa troppo secco, aggiungete una piccola quantità di acqua, ma non troppa.
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Step 7
Soffriggete per 2 minuti, poi aggiungete il MSG e è pronto.
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