Noodle Fredde di Fine Estate

Taglia il prosciutto a strisce, taglia il peperone rosso a cerchi. Scaldare l’olio in un wok, soffriggere le strisce di prosciutto fino a quando non sono leggermente colorate, poi aggiungere i cerchi di peperone rosso e soffriggere fino a quando non sono fragranti. Mettere da parte. Taglia il sedano a strisce grossolane, sbollenta le strisce di sedano e i germogli di soia in acqua bollente fino a quando non sono cotti, poi metti da parte. Cuoci i noodles in acqua bollente.

Trita l’aglio, prepara un piccolo contenitore, aggiungi aglio, zucchero e salsa di ostra. Mescola tutti i condimenti nel contenitore. Scaldare l’olio in un altro wok, versa i condimenti mischiati nel wok.

Rimuovi i noodles dall’acqua, mescola con gli ingredienti dai passaggi 1 e 2, poi condisci con olio di sesamo e spargi con polvere di pepe nero.