Noodle Stir-Fry di Patate
Ingredienti
- maiale
- patate
- cipolle
- zenzero
- aglio
- pasta di fagioli fermentata
- noodles
- zucchero
- essenza di pollo
- vino da cucina
Istruzioni
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Step 1
Lavate e tagliate il maiale con il grasso a piccoli dadini, lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a piccoli dadini. Tritate le cipolle, lo zenzero e l’aglio a pezzetti fini.
2
Step 2
Mescolate un cucchiaio grande di pasta di fagioli fermentata da sei mesi con mezza ciotola di acqua e mettete da parte.
3
Step 3
Scaldare l’olio in un wok a fuoco medio, soffriggete le cipolle, lo zenzero e l’aglio fino a quando sono fragranti.
4
Step 4
Aggiungete i dadini di maiale e soffriggete continuamente fino a quando il grasso è cotto, poi aggiungete una piccola quantità di vino da cucina.
5
Step 5
Aggiungete i dadini di patate e soffriggete fino a quando sono trasparenti ai bordi.
6
Step 6
Versate il composto dal passaggio 2 e soffriggete per 5 minuti.
7
Step 7
Aggiungete mezza ciotola di acqua, un cucchiaio di zucchero, coprite e fate cuocere per circa 5 minuti, poi mescolate l’essenza di pollo e mescolate bene. La salsa di stir-fry di patate è pronta.
8
Step 8
Fate bollire mezza pentola di acqua, aggiungete i noodles e cuocete fino a quando sono cotti, poi rimuoveteli e metteteli in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio grande di salsa di stir-fry di patate e mescolate bene per servire.
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