Noodles al Sugo Fritto di Pechino

Taglia la coscia anteriore e il maiale a cinque fiori in carne a dadini e regola il grasso e la carne magra secondo il gusto personale;

Taglia la cipolla bianca, le foglie di cipolla e lo zenzero per utilizzarli in seguito;

Mescola la salsa gialla secca con acqua e metti da parte;

Scalda una pentola con olio di arachidi, aggiungi le spezie dopo che l’olio è caldo, soffriggi la carne dopo che le spezie schiumano, e aggiungi le foglie di cipolla e lo zenzero dopo che la carne cambia colore;

Aggiungi una quantità appropriata di salsa di soia vecchia (o una piccola quantità di salsa di soia cruda può essere aggiunta secondo il gusto personale);

Aggiungi la salsa gialla secca ben miscelata e soffriggi a fuoco alto;

Infine, aggiungi il cipollotto tagliato e soffriggi uniformemente, poi spegni il fuoco;

Versa la salsa fritta in un contenitore;

È fatto. Puoi aggiungere strisce di cetriolo, strisce di carota, strisce di cipollotto, ecc. secondo le tue preferenze.