Noodles al Sugo Fritto

Preparare tutti gli ingredienti.

Scaldare una piccola quantità di olio in una padella, soffriggere la carne a dadini fino a quando non cambia colore e l’olio inizia a uscire.

Aggiungere le cipolle tritate, l’aglio e lo zenzero, soffriggere fino a quando non sono fragranti. Aggiungere i funghi a dadini, soffriggere fino a quando non sono fragranti.

Mescolare la salsa gialla secca/Miso e la salsa di fagioli dolce con acqua, versarla nella padella e soffriggere fino a quando la salsa non è fragrante. Aggiungere zucchero a piacere.

Aggiungere due tazze di acqua per coprire la carne, portare a ebollizione a fuoco alto, poi cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare di attaccare. Cuocere fino a quando la salsa non si è addensata.

La salsa cotta è molto fragrante!

Mentre si cuoce la carne, affettare le cetrioli e le carote. Affettare i cetrioli per i noodles con salsa fritta, poiché hanno una texture più fresca e croccante di quelli fatti con una grattugia. Cuocere i noodles freschi, metterli in un piatto, aggiungere i condimenti e la salsa fritta, mescolare bene e servire!