Noodles all'olio di scalogno

Immergere i gamberi freschi nel vino da cucina per ammorbidirli, poi scaldarli nel forno a microonde per 1 minuto per rimuovere l’odore di pesce.

Tagliare le cipolle verdi a sezioni.

Aggiungere una quantità appropriata di olio alla pentola.

Aggiungere le sezioni di cipolla verde e cuocere a fuoco lento.

Cuocere fino a quando le sezioni di cipolla verde non sono secche.

Aggiungere i gamberi ammollati.

Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando le cipolle verdi non diventano nere e secche.

Aggiungere salsa di soia e zucchero.

Cuocere a fuoco alto fino a quando la salsa di soia emette un aroma di fagiolo.

Cuocere i noodles e sciacquarli con acqua fredda per renderli masticabili e rinfrescanti.

Aggiungere olio di cipolla, salsa di soia selezionata e pepe a piacere, poi servire.