Noodle di patata dolce piccante e acidulo
Ingredienti
- noodles di patata dolce
- verdure sottaceto
- arachidi
- aglio
- scalogno
- salsa di peperoncino
- aceto
- olio di peperoncino
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti: noodles di patata dolce, verdure sottaceto e arachidi.
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Step 2
Mettere a mollo le noodles di patata dolce in acqua pulita per 30 minuti.
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Step 3
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e soffriggere le arachidi fino a quando diventano fragranti.
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Step 4
Lavare e sbucciare l’aglio, poi schiacciarlo in una pasta di aglio per usarlo in seguito.
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Step 5
Sminuzzare le arachidi soffritte in frammenti di arachidi.
6
Step 6
Prendere un contenitore, aggiungere scalogno tritato, pasta di aglio, frammenti di arachidi, salsa di soia, aceto, pepe in polvere, olio di peperoncino e sale, e mescolare bene per fare una salsa acidula e piccante.
7
Step 7
Scaldare un’altra padella con olio, aggiungere salsa di peperoncino e soffriggere fino a quando l’olio diventa rosso, poi versare le verdure sottaceto e soffriggere uniformemente.
8
Step 8
Versare le verdure sottaceto e soffriggere uniformemente.
9
Step 9
Versare acqua pulita e portare a ebollizione.
10
Step 10
Aggiungere le noodles ammollate e ammorbidite e cuocere fino a quando diventano trasparenti.
11
Step 11
Aggiungere verdure in olio e spegnere il fuoco.
12
Step 12
Spegnere il fuoco e servire, i noodles aciduli e piccanti sono pronti.
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