Noodles di Manzo e Pomodoro

Preparare il cetriolo e tagliarlo a strisce, tagliare il jerky di manzo, il pomodoro (a dadini) e i cavoli di mostarda sottaceto a piccoli dadini (è possibile utilizzare jerky di manzo acquistato in negozio o carne fresca).

Scaldare una padella con una piccola quantità di olio, aggiungere un cucchiaio di peperoncino verde e aglio tritato, e soffriggere fino a quando è fragrante.

Aggiungere i pomodori a dadini e soffriggere fino a quando rilasciano il loro profumo, poi aggiungere i dadini di manzo e soffriggere. Aggiungere un cucchiaio di aceto, poi aggiungere due ciotole di acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Infine, aggiungere i cavoli di mostarda sottaceto e cuocere a fuoco medio-basso per 3-5 minuti, condire con sale e essenza di pollo, e assaggiare il brodo.

Bollire un’altra pentola di acqua, aggiungere una quantità appropriata di noodles, e cuocere fino a quando sono cotti al 80-90%. Posizionare gli scalogni tritati e i semi di sesamo sulla parte superiore dei noodles cotti.

Versare il brodo cotto sui noodles e servire.