Noodles in Salsa Saltata

Comprare 1 kg di carne di spalla anteriore e macinarla in carne tritata. La carne di spalla anteriore con moderato contenuto di grasso è la migliore per fare il ripieno di carne. Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere zenzero e carne tritata, e soffriggere. Non aggiungere la salsa di fretta.

Continuare a soffriggere fino a quando la carne tritata non è asciutta e oleosa, poi aggiungere una piccola quantità di vino da cucina per rimuovere l’odore di pesce. Dopo aver soffritto di nuovo, aggiungere salsa di fagioli gialli e salsa di fagioli dolci e continuare a soffriggere fino a quando non è fragrante. Non preoccuparsi dell’eccesso di olio, poiché non sarà necessario aggiungere più olio quando si mangiano i noodles.

Quando la salsa è fragrante, aggiungere scalogno e soffriggere fino a quando non è fragrante, poi spegnere il fuoco.

Trasferire il misto soffritto in una scatola. Quando si mangiano i noodles, aggiungere una quantità appropriata di salsa di soia, una piccola quantità di sale, pasta di aglio, scalogno, olio di peperoncino e olio di pepe del Sichuan o polvere di pepe del Sichuan (aggiungere olio di peperoncino, olio di pepe del Sichuan e MSG secondo le preferenze personali) alla ciotola. Aggiungere acqua bollente o acqua di noodle, poi aggiungere due cucchiai del misto soffritto. Un delizioso piatto di noodles è pronto. La quantità di misto soffritto può essere regolata secondo le preferenze personali.

Questo sono i noodles che ho fatto, e sembra delizioso, non è vero?

Deliziosi noodles con il sapore della nostra famiglia!