Noodles Saltati con Cavolo Cinese

Innanzitutto, diamo un’occhiata al condimento. Per preparare un buon piatto, è essenziale scegliere condimenti di buona qualità.

Mettete a mollo i noodles di riso in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolateli e asciugateli. Assicuratevi di asciugarli accuratamente.

Tagliate il cavolo cappuccio e le carote a strisce sottili.

Tagliate il maiale a pezzetti, mettete a mollo e tagliate i funghi, mettete a mollo e asciugate i gamberetti essiccati e tritate l’aglio.

Scaldate un wok con molto olio a fuoco lento e soffriggete l’aglio fino a quando non diventa dorato.

Aggiungete i gamberetti essiccati e soffriggete fino a quando non sono fragranti.

Aggiungete i noodles di riso e soffriggete a fuoco lento, mescolando costantemente con le bacchette per circa 3 minuti.

Aggiungete il maiale tritato. Il motivo per non aggiungerlo prima è per mantenere la sua texture tenera. Se aggiunto troppo presto, diventerà duro.

Quando i noodles iniziano a fare un suono di scoppiamento, aggiungete il cavolo cappuccio e soffriggete fino a quando non è morbido.

Aggiungete una quantità adeguata di condimento, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e una quantità adeguata di zucchero. Poi aggiungete le strisce di carota e soffriggete a fuoco alto. Infine, aggiungete i funghi tritati e soffriggete alcune volte prima di servire.

Il piatto è pronto.

Il piatto è pronto.

Il piatto è pronto.