Piatti Caldi
Noodles Saltati con Gamberi e Pancetta
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Porzioni
About This Recipe
Noodles di gamberi e pancetta saltati
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
15m
shopping_basket Ingredienti
- bacon
- scallions
- ginger
- bean sprouts
- dried mushrooms
- shrimp
- noodles
- rice wine
- sesame oil
- eggs
menu_book Directions
1
Step 1
Taglia il bacon a strisce.
2
Step 2
Taglia le cipolle verdi a segmenti e lo zenzero a strisce.
3
Step 3
Lava e scola i germogli di soia, lascia in ammollo e lava i funghi secchi, poi tagliali a strisce.
4
Step 4
Lava i gamberi grandi, rimuovi le conchiglie e le vene, e marinali nel vino di riso per rimuovere l’odore di pesce. (Lascia tre con le conchiglie per la guarnizione successiva).
5
Step 5
Mescola gli ingredienti della salsa e mescola bene.
6
Step 6
Cuoci i noodles per 1 minuto, poi immergili in acqua fredda.
7
Step 7
Scaldare il wok, aggiungi una quantità appropriata di olio da insalata e soffriggi il bacon.
8
Step 8
Soffriggi il bacon fino a quando non diventa leggermente giallo, poi aggiungi i funghi e soffriggi per un po'.
9
Step 9
Aggiungi le cipolle verdi e lo zenzero e soffriggi in modo uniforme.
10
Step 10
Aggiungi i germogli di soia e soffriggi in modo uniforme.
11
Step 11
Aggiungi i gamberi grandi e soffriggi.
12
Step 12
Dopo che i gamberi cambiano colore, aggiungi i noodles.
13
Step 13
Versa la salsa e soffriggi in modo uniforme. Dopo che il piatto e i noodles sono ben mescolati con la salsa, spegni il fuoco.
14
Step 14
Scaldare la piastra di ferro, aggiungi un po’ di olio di sesamo e rompi due uova sopra. (Se non ti piacciono le uova crude, cuoci per un po’ più a lungo)
15
Step 15
Metti i noodles soffritti sul piatto e servi.
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