Noodles Saltati con Strisce di Carne

Immergere le noodles di riso di Jiangxi in acqua bollente per 2-3 ore.

Preparare gli altri ingredienti: carne tritata, germogli di fagiolo, strisce di carota, fette di fungo e scalogni.

Marinare la carne tritata con amido e vino da cucina.

Scaldare una padella con una piccola quantità di olio e soffriggere la carne tritata.

Soffriggere la carne tritata fino a quando non cambia colore, poi aggiungere le strisce di carota e continuare a soffriggere.

Soffriggere fino a quando le strisce di carota non sono leggermente ammorbidite e hanno un colore rosso, poi aggiungere i germogli di fagiolo e le fette di fungo.

Aggiungere le noodles immerse e soffriggere per alcune volte.

Versare una piccola quantità di brodo.

Cuocere a fuoco lento per 2 minuti, poi aggiungere sale e altre spezie.

Aggiungere gli scalogni prima di servire.

Servire su un piatto.

Pronto per essere mangiato.