Orecchie di legno saltate con cetriolo

Taglia 250g di cetriolo a forma di strisce. Immergi 25g di orecchio di legno in acqua tiepida, poi scola l’acqua.

Scalda una piccola quantità di olio da cucina in una padella, aggiungi l’orecchio di legno e soffriggi fino a quando inizia a bollire. Poi aggiungi il cetriolo e soffriggi, aggiungi sale a piacere e servi.