Insalata di Funghi Orecchio d’Argento
Ingredienti
- fungo d'orecchio d'argento
- cipolle
- aglio
- aceto
- zucchero
- olio di sesamo
Istruzioni
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Step 1
Mettete a mollo il fungo d’orecchio d’argento secco in acqua tiepida per 1 ora in anticipo. Dopo che il fungo d’orecchio d’argento è stato messo a mollo, sbollentatelo in acqua bollente e scolate l’acqua (il tempo non dovrebbe essere troppo lungo, altrimenti diventerà morbido e marcito, e il sapore non sarà buono). Pulite e strappatelo a pezzetti piccoli, e mettetelo su un piatto per un uso successivo.
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Step 2
Tagliate le cipolle a obliquo e tritate l’aglio. Mescolate l’aceto, lo zucchero e l’olio di sesamo per fare una salsa.
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Step 3
Versate la salsa sul fungo d’orecchio d’argento, aggiungete le cipolle e l’aglio, e mescolate bene.
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