Polpette di Riso Glutinoso
Ingredienti
- riso glutinoso
- scallions
- ginger
- carne
- vino da cucina
- salsa di soia
- olio di sesamo
- tofu
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare il riso glutinoso pulito e lasciarlo in ammollo in acqua per diverse ore, poi scolare l’acqua e metterlo da parte.
2
Step 2
Tagliare le cipolle e il ginger, aggiungerli al ripieno di carne, poi aggiungere mezza cucchiaiata di vino da cucina, un cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaino di sale e una quantità appropriata di olio di sesamo. Mescolare bene e marinare per 15 minuti.
3
Step 3
Schiacciare il tofu e aggiungerlo al ripieno di carne. Mescolare la carne e il tofu in una direzione fino a quando la carne non diventa appiccicosa e forma una palla.
4
Step 4
Modellare il composto di carne in palline, rotolarle in forme rotonde e coprirle uniformemente con riso glutinoso. Posizionare le palline su un piatto spennellato con uno strato sottile di olio, poi cuocere a vapore a fuoco alto per 25 minuti, passare a fuoco medio e cuocere per 10 minuti dopo aver spento il fuoco.
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