Palline di Riso ai Ciliegi e Mirtillo

Preparare tutti i materiali.

Sciacquare il riso e il riso glutinoso, poi metterli nella pentola di riso. Aggiungere acqua ad un’altezza di un giunto di dito sopra il riso. Premere il pulsante di avvio per cuocere il riso.

Mettere le ciliegie americane in un processor di cibo con una piccola quantità di acqua e zucchero, e frullare fino a che non diventano semi-lisci.

Mettere il succo in una padella antiaderente e stirare fino a che non diventi asciutto. Questo processo è lungo, ma siate pazienti.

Dopo che il riso è cotto, mescolare il succo di limone e la polvere di fiore di ciliegio mentre è ancora caldo. Non si aggiunge aceto qui perché la polvere di fiore di ciliegio e il succo di limone, insieme al sugo di ciliegie, danno un sapore più fresco.

Una volta che il riso si è raffreddato a una temperatura tiepida o vicina alla temperatura ambiente, potete iniziare a modellare le palline di riso.

Mettere una pellicola di plastica sul fondo, mettere il sugo di ciliegie e le fette di formaggio al centro del riso, e modellare a forma di triangolo.

Avvolgere con un foglio di alghe nori, e mettere nel forno o nel microonde per alcuni minuti fino a che il formaggio non si scioglie.