Pancetta di Maiale al Forno con Funghi Dorati

Sciacquare i funghi golden needle e sbiancarli in acqua calda per 1 minuto. Lavare le carote, l’aglio e le cipolle verdi, e tagliarle per un uso successivo.

Affettare il maiale a cinque fiori in pezzi sottili, aggiungere una quantità appropriata di vino da cucina, e polvere di zenzero, e marinare per circa 10 minuti.

Aggiungere una quantità appropriata di olio alla pentola, scaldare l’olio, e poi aggiungere il maiale a cinque fiori. Stirare fino a quando il colore non cambia, poi aggiungere tutte le verdure e una quantità appropriata di sale. Stirare per un po'.

Aggiungere il MSG e è pronto per essere servito.