Carne in umido
Ingredienti
- coriandolo
- zenzero
- carote
- carne
- zucchero
- essenza di pollo
- amido
- olio da insalata
- aceto
Istruzioni
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Step 1
Lavare e tagliare il coriandolo, lo zenzero e le carote a strisce; affettare la carne e marinare con zucchero, sale e essenza di pollo per 10 minuti per assorbire il sapore.
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Step 2
Mescolare l’amido con una quantità appropriata di acqua e olio da insalata per formare una pasta.
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Step 3
Coprire uniformemente la carne marinata con la pasta di amido.
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Step 4
Scaldare l’olio in una pentola e friggere le fette di carne fino a quando diventano dorate, poi rimuoverle.
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Step 5
Friggere nuovamente le fette di carne fritte rapidamente per renderle più croccanti e tenere.
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Step 6
Lasciare una piccola quantità di olio nella pentola, aggiungere le strisce di carota, coriandolo e zenzero preparate, e soffriggere fino a quando sono fragranti. Quindi aggiungere la carne fritta, una quantità appropriata di aceto e zucchero, e soffriggere rapidamente per addensare la salsa.
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Step 7
Un delizioso e appetitoso piatto di carne stufata è ora completo e pronto per essere servito.
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