Pancetta di Maiale in Umido con Salsa da Cuociriso
March 17, 2025
34 Minutes
Avanzato
Pancetta di maiale al sugo
Ingredienti
- zenzero
- cipollotti
- pancia di maiale
- zucchero
- salsa douban
- salsa di soia leggera
- salsa di soia scura
- cassia
- acqua
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
2
Step 2
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a strisce.
3
Step 3
Lavare i cipollotti e tagliarli a sezioni.
4
Step 4
Lavare la pancia di maiale e tagliarla a pezzetti piccoli.
5
Step 5
Fare bollire l’acqua in una pentola, poi aggiungere la pancia di maiale.
6
Step 6
Cuocere a fuoco alto, dopo l’ebollizione, continuare a cuocere per circa 10 minuti, schiumare la schiuma in superficie con un cucchiaio, poi rimuovere e mettere da parte.
7
Step 7
Iniziare a preparare la marinata, mettere lo zucchero in una ciotola piccola, aggiungere la salsa douban.
8
Step 8
Aggiungere la salsa di soia leggera e scura, aggiungere una quantità appropriata di acqua e mescolare bene.
9
Step 9
Mettere la pancia di maiale sbollentata nel cuociriso elettrico, aggiungere la cassia pulita e le strisce di zenzero.
10
Step 10
Aggiungere la marinata preparata.
11
Step 11
Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
12
Step 12
Coprire il coperchio del cuociriso elettrico, premere il pulsante di cottura, cuocere fino a quando la salsa non si è addensata, aggiungere le sezioni di cipollotto, mescolare bene con le bacchette, poi spegnere la potenza, se si desidera più salsa, è possibile versarla e servire immediatamente.
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