Pancia di Maiale Stufata

Mettete la pancia di maiale in pentola con acqua fredda, aggiungete una piccola quantità di vino da cucina e sbollentate per 2 minuti dopo l’ebollizione. Quindi, rimuovete e lavate via la schiuma di sangue.

Aggiungete cipolle, zenzero e altre spezie alla pentola, poi aggiungete la pancia di maiale sbollentata (lato della pelle verso il basso) e acqua.

Coprite la pentola e avviate la funzione di stufatura.

Dopo che la cottura è completa, rimuovete le spezie dalla pentola, eliminate l’eccesso di olio e mettete la carne in frigorifero.

Al momento di servire, affettate la carne, fatela a vapore per circa 10 minuti dopo il riscaldamento e infine condite con la salsa.