Pancia di Maiale al Brasato
Ingredienti
- pancia di maiale
- vino da cucina
- cipolle
- zenzero
- acqua
- salsa
Istruzioni
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Step 1
Mettete la pancia di maiale in pentola con acqua fredda, aggiungete una piccola quantità di vino da cucina e sbollentate per 2 minuti dopo l’ebollizione. Quindi, rimuovete e lavate via la schiuma di sangue.
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Step 2
Aggiungete cipolle, zenzero e altre spezie alla pentola, poi aggiungete la pancia di maiale sbollentata (lato della pelle verso il basso) e acqua.
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Step 3
Coprite la pentola e avviate la funzione di stufatura.
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Step 4
Dopo che la cottura è completa, rimuovete le spezie dalla pentola, eliminate l’eccesso di olio e mettete la carne in frigorifero.
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Step 5
Al momento di servire, affettate la carne, fatela a vapore per circa 10 minuti dopo il riscaldamento e infine condite con la salsa.
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