Panfocaccia di Cipolle Verdi

Mescolare l’uovo con il latte, aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero, mescolare bene.

Aggiungere 2 cucchiai di amido e 5 cucchiai di farina, mescolare fino a quando non ci sono più grumi. (Aggiungere la farina in base alla consistenza dell’impasto, non troppo sottile o troppo spessa, solo abbastanza per coprire i bastoncini).

Tagliare il prosciutto a pezzetti piccoli, tritare le cipolle verdi e sbollentare i chicchi di mais.

Utilizzare una pentola antiaderente a bassa temperatura, spazzolare uno strato sottile di olio, prendere un cucchiaio piccolo e spalmarlo uniformemente. Dovrebbe essere sottile. Aspettare fino a quando non si solidifica, poi capovolgerlo. Nota che questo è facile da cucinare perché è sottile, quindi può essere capovolto in circa 10 secondi.

Questa quantità può fare 5 piccole frittelle. Dopo la cottura, aggiungere vari ripieni, che possono essere personalizzati in base alle preferenze individuali.

Piegate un lato verso l’alto, poi piegate gli altri due lati verso l’interno.

Piegate nuovamente verso l’alto e utilizzate l’impasto rimanente per incollare i bordi e modellare.

Utilizzare una padella piatta, spazzolare l’olio e cuocere con l’apertura rivolta verso il basso per 1 minuto su ogni lato, per un totale di 2 minuti.