Yam cinese con marmellata di mirtilli
Ingredienti
- igname cinese
- latte
- marmellata di mirtilli
Istruzioni
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Step 1
Lavare l’igname cinese e cuocerlo a vapore in una pentola. Poiché stiamo preparando due piatti diversi, cuociamo una quantità maggiore.
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Step 2
Dopo la cottura a vapore, sbucciare l’igname cinese e schiacciarlo utilizzando un robot da cucina o un cucchiaio. Quindi, setacciare l’igname schiacciato per renderlo più fine. Aggiungere un po’ di latte al purè di igname setacciato. Il latte viene aggiunto per rendere il purè di igname più liscio.
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Step 3
Versare il purè di igname in uno stampo per dargli la forma desiderata. Mettere in frigorifero per 20 minuti. Mescolare alcuni cucchiai di marmellata di mirtilli con uno o due cucchiai di acqua, quindi versarla sul purè di igname per servire.
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