Pelle di Fagioli all'Olio Rosso del Sichuan

Sbollentate la pelle di tofu in acqua bollente, poi rimuovetela e scolate l’acqua per un uso successivo.

Mescolate uniformemente la salsa di condimento, aggiungete la pelle di tofu e mescolate bene, poi disponetela su un piatto. Cospargete con scalogni, peperoncini piccoli, frammenti di arachidi e semi di sesamo tostati.