Pelle di Tigre al Pepe

Lavare i peperoncini e tagliarli a sezioni, tritare l’aglio in pezzetti fini e preparare la salsa.

Scaldare una padella senza olio, mettere i peperoncini dentro e premere ciascuno con un cucchiaio per un po’, fino a quando non diventano morbidi e hanno macchie bruciate su entrambi i lati.

Rimuovere i peperoncini dalla padella, aggiungere olio da cucina e soffriggere l’aglio. Quindi aggiungere nuovamente i peperoncini, versare la salsa e cuocere fino a quando i sapori non si combinano.